【白岡市】“駅から徒歩4分”にある隠れ家。「Hedgehog Backyard」。心をこめたお惣菜とクレープのお店です。
新白岡駅から徒歩4分ほど、静かな住宅街の一角にある「Hedgehog Backyard（ヘッジホッグ バックヤード）」
クレープで人気の「Hedgehog」が運営する、小さなテイクアウト専門店です。
店内では、スイーツ系・おかず系クレープのほか、手作り惣菜やオリジナル雑貨などを販売。
近くの「新白岡つつじ公園」で遊ぶ子ども連れの方や、学校帰りの学生さんにも人気があります。
キッチンカーから始まった『バックヤード』
この場所は、もともとキッチンカーで活動していたオーナーが、試作や仕込みができる“バックヤード”として2023年12月に契約したスペース。
2024年1月には初のテスト出店を行い、地域の方々に温かく迎えられました。
木曜を中心に営業中
現在は毎週木曜日を中心に営業しており（※日程はSNSで要確認）、惣菜やクレープのほか、オリジナルコーヒーや自家製ドリンクも楽しめます。
ときには春日部市の「KIKI STAND」など、他地域でのランチ営業も行っているそうです。
白岡でも定期出店を予定
これからは月に1～2回、白岡市内でも定期的に出店を予定しているとのこと。
季節に合わせたメニューやお弁当販売も計画しているそうで、地元での展開がますます楽しみですね。
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