【蓮田市】平飼いたまごや人気スイーツも！旧122号沿い「岩﨑農場」で食の魅力を発見
蓮田市閏戸、旧122号沿いにある「岩﨑農場」は、農場直営の店舗で、まるで道の駅のような雰囲気が漂います。地元で採れた新鮮野菜や県内の加工品が並び、“食のセレクトショップ”として親しまれています。
店内に入ると、蓮田市周辺で収穫された新鮮な野菜がずらりと並んでいます。カラフルでみずみずしい野菜たちは、地域の魅力を感じさせてくれます。
さらに、埼玉県内製造のシフォンケーキやクッキー、マドレーヌ、プリン、シュークリーム、アイスなどの加工食品も豊富に取り扱っています。特に、たまごを使ったスイーツが人気です。
岩﨑農場では、全国でも珍しい“平飼い”によるたまごの生産を行っています。1坪あたり10羽、1棟につき最大100羽までという制限を設け、鶏の健康とストレス軽減に配慮した環境を整えています。
広々とした開放鶏舎で太陽と新鮮な空気をたっぷりと浴びて育つ鶏は、弾力のある黄身としっかりした殻を持つ、濃厚なたまごを産みます。たまごかけご飯などで味わえば、その違いが実感できます。
通常サイズの赤玉に加え、若鶏が産む「初玉」も販売されています。「初玉」とは、若鳥が卵を産み始めてから3週間くらいまでの間のさらに厳選された卵で、小ぶりながら栄養価が高く、健康長寿や安産の縁起物としても親しまれています。
スイーツの中には、幸手市・前田食品の国産小麦を使ったマドレーヌや、上尾市・榎本牧場のミルクを使った「たまごあいす」など、蓮田市商工会推奨の特産品も並びます。
岩﨑農場のたまごは、埼玉県の「優良管理農場」として認証されており、安全性と品質の高さが評価されています。筆者も実際に目玉焼きにして調理してみましたが、白身はぷっくりと厚みがあり、黄身は濃厚でコクがありました。素材の良さがそのまま感じられる美味しさでした。
地元の食材が集まる直売所として、たまごやスイーツをはじめ魅力的な商品がそろう岩﨑農場。お近くに立ち寄った際には、一度訪れてみてはいかがでしょうか。
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